Sürdürülebilir Tarım İlkelerine Göre Üretilmiş Ayçiçek Yağı’nın Tarladan Sofraya Hikayesi
1
Sözleşme & Eğitim
Sunar, çiftçi ile sözleşme yapar, çiftçiyi Sürdürülebilir Tarım İlkeleri konusunda eğitir.Detaylı Bilgi
Eğtim konuları:
Sürdürülebilir Tarım ilkeleri,
Bitki koruma ürünleri uygulama-operatörlük eğitimi ve sertifikası,
Hijyen,
İSG,
Çevre ve Atık Yönetimi,
Biyoçeşitlilik,
Enerji ve su yönetimi,
İlk yardım
Sürdürülebilir Tarım ilkeleri,
Bitki koruma ürünleri uygulama-operatörlük eğitimi ve sertifikası,
Hijyen,
İSG,
Çevre ve Atık Yönetimi,
Biyoçeşitlilik,
Enerji ve su yönetimi,
İlk yardım
2
Toprak Analizi
Toprak analizleri yaptırılan tarlalara, hastalık ve zararlı mukavemeti yüksek ayçekirdeği tohumları, uygun iklim ve toprak koşullarında ektirilir.3
Sürdürülebilir Ayçiçek Tarımı
Çiftçimiz tarlasında Sürdürülebilir Tarım İlkelerine göre ayçekirdeği yetiştirir. Doğayı korur.Detaylı Bilgi
a. Her bir üreticinin tarlalarında toprak analizleri yapılarak, tarlalarının ihtiyacına göre gübre tavsiyelerinde bulunulur ve kullanılan kimyasal gübre miktarı minimuma indirilir. Ayrıca bazı arazilerde organomineral gübre denemeleri yapılarak organik madde artışı sağlanır.
b. Ayçiçeği üretiminde bölgemizde kimyasal mücadele yapılmamaktadır. Bu sebeple ilaç kullanımına ihtiyaç duyulmamakla birlikte hastalık görülse bile öncelikli olarak doğal yöntemlerle çare aranır, kimyasal yöntemlere en son başvurulur. Burada da insan sağlığına, bitkiye ve doğaya en az zarar verecek ilaçların ziraat mühendislerimizin kontrolünde uygulanması sağlanır.
c. Tarladaki ayçiçeği bitkisine zarar veren yabani hayvanları, doğal dengeyi bozmadan tarladan uzaklaştırmak ve verimliliği korumak adına; bazı üreticilerimizde başlattığımız, güneş enerjisi ile çalışan düşük voltajlı elektrikli tel çit uygulanır.
d. Çiftçilerimizin hijyenik ortamda ilaç hazırlamaları ve zirai ilaç hazırlama aşamasında toprağa ya da su kaynaklarına sızıntıların engellenmesi adına ortak kullanıma açık ilaç hazırlama noktası kullanılır. Tüm zirai atıklar belirlenen atık istasyonlarında toplanır, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından lisans verilen firmalarca alınarak imha edilir.
e. Sözleşme yapılan çiftçilere kişisel koruyucu malzemeler teslim edilir, depo yönetimi planı hazırlanır ve takip edilir, üreticilere dağıtılan malzeme dolapları ile zirai faaliyetle kullanılan ilaç, sıvı gübre vb. maddelerin birbirlerine karışımı önlenir.
b. Ayçiçeği üretiminde bölgemizde kimyasal mücadele yapılmamaktadır. Bu sebeple ilaç kullanımına ihtiyaç duyulmamakla birlikte hastalık görülse bile öncelikli olarak doğal yöntemlerle çare aranır, kimyasal yöntemlere en son başvurulur. Burada da insan sağlığına, bitkiye ve doğaya en az zarar verecek ilaçların ziraat mühendislerimizin kontrolünde uygulanması sağlanır.
c. Tarladaki ayçiçeği bitkisine zarar veren yabani hayvanları, doğal dengeyi bozmadan tarladan uzaklaştırmak ve verimliliği korumak adına; bazı üreticilerimizde başlattığımız, güneş enerjisi ile çalışan düşük voltajlı elektrikli tel çit uygulanır.
d. Çiftçilerimizin hijyenik ortamda ilaç hazırlamaları ve zirai ilaç hazırlama aşamasında toprağa ya da su kaynaklarına sızıntıların engellenmesi adına ortak kullanıma açık ilaç hazırlama noktası kullanılır. Tüm zirai atıklar belirlenen atık istasyonlarında toplanır, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından lisans verilen firmalarca alınarak imha edilir.
e. Sözleşme yapılan çiftçilere kişisel koruyucu malzemeler teslim edilir, depo yönetimi planı hazırlanır ve takip edilir, üreticilere dağıtılan malzeme dolapları ile zirai faaliyetle kullanılan ilaç, sıvı gübre vb. maddelerin birbirlerine karışımı önlenir.
4
Ara Denetim ve Kontrol
Ziraat mühendislerimiz tarafından ayçekirdeğinin yetiştirilmesi aşamasında çiftçilerimiz, sürdürülebilir tarım ilkelerinin belirtildiği şekilde uygulanması konusunda denetim ve kontrole tabii olur.5
Hasat ve Depolama
Çekirdek hasat edilir ve çiftçimiz tarafından ayrı bir alanda depolanır.6
Verimlilik Analizi
Daha önce oluşturulmuş hasat öncesi hazırlanan verimlilik planları ile hasat sonrası gerçekleşen durum karşılaştırılır. Bu bilgiler ışığında bir sonraki yıl için verim artırıcı aksiyon planı hazırlanır.7
Girdi Kontrol Analizi
Hasat edilen çekirdekler, çiftçiden alınmadan önce girdi kontrol analizleri yapılır. Analiz sonuçlarına göre alım kararı verilir.8
Ürün Kabulü
Sürdürülebilir hammadde Sunar tesisine kabul edilirken, sorumlu kişi, ürünün Sürdürülebilirlik kaynağını doğruladıktan sonra kabul formlarını imzalayarak ürünü kabul eder.9
Sertifikasyon Firması Onayı
Yağ üretiminde kullanılan hammadde (ayçekirdeği), kontrol ve sertifikasyon firmasınca onaylanır, üretim için uygunluğu alınır. Bu aşamadan sonra Sunar fabrikada üretime başlanır.10
Ayçiçek Yağı Üretimi
Üretim tamamlanır.Detaylı Bilgi
Müşteri beklentileri, yasal şartlar ve Sürdürülebilir Tarım İlkeleri çerçevesinde kaliteli, insan sağlığına uygun, Sürdürülebilir ürün üretim gerekliliklerini yerine getiren ve güvenilir ürünler böylece üretilmiş olur. Üretimin tüm aşamaları, ISO 22000 GGYS, FSSC 22000 GGS belgeli tesislerimizde yapılır.
11
Dolum ve Ambalajlama
Ayçiçek yağı üretimi tamamlandıktan sonra Sunar fabrikasında yağ, dolum hattında el değmeden ambalajlara konulur.12
Etiketleme
Ambalajlarda kullanılacak olan etiketler Sürdürülebilir Tarım İlkelerine uygun olarak ve basım öncesi kontrol ve sertifikasyon kuruluşunun onayı ile ambalaj üzerine yapıştırılır.13
Depolama
Üretimini gerçekleştirdiğimiz, Sürdürülebilir tarım ilkelerine göre üretilmiş ayçiçek yağı ürünleri, özel olarak belirtilmiş alanlarda depolanır, bu ürünlere ayrılan lokasyonlar tabelalar ile belirtilir.14
Bayiye Sevk
Ürünlerimiz depolama alanından forkliftler ile tırlara yüklenir ve bayilerimize gönderilir.15
Marketlere Dağıtım
Bayimiz “Sürdürülebilir Tarım İlkelerine Göre Üretilmiş Ayçiçek Yağını” teslim alır ve dağıtım araçları ile marketlere ürünü iletir.16
Tüketicinin Ürünü Tercih Etmesi
Tüketici markete gider, raftan “Sürdürülebilir Tarım İlkelerine Göre Üretilmiş Ayçiçek Yağını” alır ve evinde afiyetle tüketir.Daha fazla bilgi için:
SUNAR'ın da üyesi bulunduğu SKD (Sürdürülebilir Kalkınma Derneği) Türkiye Tarım Çalışma Grubu tarafından hazırlanan Sürdürülebilir Tarım İlkeleri dökümanını inceleyebilirsiniz.
SUNAR'ın da üyesi bulunduğu SKD (Sürdürülebilir Kalkınma Derneği) Türkiye Tarım Çalışma Grubu tarafından hazırlanan Sürdürülebilir Tarım İlkeleri dökümanını inceleyebilirsiniz.